Restaurant

Neben der Semperoper, auf dem Theaterplatz in Dresden

Der perfekte Ort um sich im historischen Herzen von Dresden zu treffen, ob zu Lunch, Kaffee oder Dinner. Unser Restaurant befindet sich neben der Galerie Alte Meister an der Außenseite des Zwingers.

Auf unserer idyllischen Terrasse sitzt man mit Blick auf Semperoper und Theaterplatz und wird von Carl Maria von Weber auf seinem Sockel bewacht.

Küche

Jedes Mahl eine Entdeckung

Kochsternstunden 2024

Asiatische Teigtasche | Miso-Aioli | Mediterraner Glasnudelsalat | Wakame
Confierte Entenbrust | Hoisinjus | Pak Choi | Kartoffel-Trüffelpürée
San Sabastian Cheesecake | Mango-Curry-Parfait
Vorspeise
Asiatische Teigtasche | Miso-Aioli | Mediterraner Glasnudelsalat | Wakame
Hauptgang
Confierte Entenbrust | Hoisinjus | Pak Choi | Kartoffel-Trüffelpürée
Dessert
San Sabastian Cheesecake | Mango-Curry-Parfait

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Bitte nennen Sie bei Ihrer Spezial-Reservierung im Bereich Optionale Nachricht den Begriff „Spezial“.

Keine Tüten, kein Convenience! Was damit gemeint ist? Gute, regionale Produkte, keine Zusatzstoffe, kreative Verarbeitung. Natürlich saisonal.

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Speisekarte

Vorspeisen

Argentinische Rotgarnele | Avocado | Linsen

17,- €

Wakame | Gurkenfond
Scampi | avocado | lentils | Wakame | cucumber

Gebackenes Landei | Rapunzelsalat

15,- €

karamelisierte Zwiebel - Misokrem | Brotchip
Baked egg | lamb’s lettuce | caramelized onion-miso dip

Bete Carpacchio | Pinienkrem

14,- €

Apfel-Estragonsorbet | Wildkräuter
Carpaccio of beetroots | pine seeds | sorbet of apple and tarragon | wild herbs


Suppen

Kartoffel - Zitronenesuppe

9,- €

Feldsalat-Pesto | Granatapfel
Potato lemon soup | lettuce pesto | pomegranate

Vegetarisch

Spinatgnocchi

19,- €

Safransoße | geflämmte Paprika | Parmesan
Gnocchi with spinach | saffron sauce | grilled pepper | parmesan

Gemüsecurry

21,- €

Grünkohl | Bulgur | geräucherter Tofu | Granatapfel
Vegetable curry | curly kale | bulgur | smoked tofu | pomegranate

Blaubeerrisotto

19,- €

Ziegenfrischkäse | Walnüsse | Zitrone
Risotto with blue berries | goat milk’s cheese | walnuts | lemon

Hauptgerichte

Gebratenes Steinbeißerfilet

28,- €

Kaviarsoße | Wasabi | Kartoffel | geschmorter Weißkohl
Grilled catfish | Kaviar sauce | wasabi | potato | braised cabbage

Bäckchenragout vom Durocschwein

24,- €

Wurzelwerk | gebackene Polenta
Ragout of Duroc porc cheaks | braised roots | baked polenta

Rosa Kalbsfilet

34,- €

Portweinjus | Haferwurzel | gepickelte Karotte
Fillet of veal, rosé | portjus | oat roots | sour carrots

Backhendl vom Priegnitzer Freilandhuhn

25,- €

Schwarzwurzel-Kartoffelragout | Zupfsalat | Zitrone
Fried free range chicken | Salsify - potato ragout | lettuce | lemon

Nachspeisen

Weiße Nougat Crème Brûlée

9,- €

Pastinakeneis | Haselnusscrunch
Crème Brûlée with white nougat | icecream of jerusalem artichoks | hazelnut

Schokoladenkuchen mit flüßigem Kern

9,- €

Kaffeekrem | hausgemachtes Sorbet
Chocolate tarte with liquid core | cream of coffee | sorbet

4 Käse vom Edelrausch

14,- €

fruchtiger Senf
Cheese with fruity mustard

Party, Feier und Event

Wir bieten Ihnen das Restaurant gern auch exklusiv an.
Gesellschaften

Café und Restaurant

60 -75 Gäste finden bei uns Platz. Seit Sommer 2021
sind auch im historischen französischen
Pavillon wieder Veranstaltungen möglich.

Terrasse

Die Alternative für sonnige Tage
und laue Abende.

Catering

Was wir bei uns im Restaurant können,
das können wir auch bei Ihnen.
Von kleiner Familienfeier bis zum
großen Bankett.

Ansprechpartner

Unsere Vorschläge und Angebote erstellen wir Ihnen individuell und saisonal, fragen Sie uns! Wir finden für fast alle Anforderungen und Wünsche eine Lösung.

Franz Mühlberg

Franz Mühlberg

Küchenleitung

Gianluca Verbeeck

Gianluca Verbeeck

Serviceleitung

Kai-Marten Graul

Kai-Marten Graul

findet immer was zu tun...

News

Alles, rund um die Alten Meister – Café & Restaurant
Französischer Pavillon

Bis Ende März bleibt der Pavillon geschlossen!

Für Abendveranstaltungen öffnen wir den Pavillon gern!

die nächste Küchenparty

steigt am 01. März 2024. Infos folgen…

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