Restaurant

Neben der Semperoper, auf dem Theaterplatz in Dresden

Der perfekte Ort um sich im historischen Herzen von Dresden zu treffen, ob zu Lunch, Kaffee oder Dinner. Unser Restaurant befindet sich neben der Galerie Alte Meister an der Außenseite des Zwingers.

Auf unserer idyllischen Terrasse sitzt man mit Blick auf Semperoper und Theaterplatz und wird von Carl Maria von Weber auf seinem Sockel bewacht.

limitierte Reservierungen wegen Corona

Bitte rufen Sie uns an, wenn das Reservierungssystem ausgebucht anzeigt – wir sind flexibler als ein Computerprogramm

 

 

 

Küche

Jedes Mahl eine Entdeckung

Wochenmenü

Carpaccio vom Simmentaler Rind | Parmesan | Olivenöl | hausgemachte Kartoffelchips
Rosa Rehkeule | Rahmwirsing | Kartoffel-Cranberrykrapfen
Earl Grey Crème Brûlée | Schokoladensorbet
Vorspeise
Carpaccio vom Simmentaler Rind | Parmesan | Olivenöl | hausgemachte Kartoffelchips
Hauptgang
Rosa Rehkeule | Rahmwirsing | Kartoffel-Cranberrykrapfen
Nachspeise
Earl Grey Crème Brûlée | Schokoladensorbet

42,-

Bitte nennen Sie bei Ihrer Spezial-Reservierung im Bereich Optionale Nachricht den Begriff „Spezial“.

Wie ist unsere Küche? Küchenchef Robert Rettig sagt: Keine Tüten, kein Convenience! Was damit gemeint ist? Gute, regionale Produkte, keine Zusatzstoffe, kreative Verarbeitung. Natürlich saisonal.

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Speisekarte

Vorspeisen

Geflämmter Rote Bete Crêpe

13,- €

Kürbismarmelade | Portulak | Macadamianüsse
Beetroot crêpe | pumpkinjam | purslane | macadamia

Roastbeef- oder Zungencarpaccio

15,- €

Senf-Schalottenvinaigrette | Erbsenmousseline | Feldsalat
Carpaccio of beef | lime flavoured sea salt | potota chips

Gratinierter Ziegenfrischkäse

13,- €

Tomatenragout
goat milk's cheese | ragout of tomatoes

Thunfisch | Sesam-Kimchi

15,- €

Ponzu-Mayonnaise | Forellenkaviar | Affilla-Kresse
Tuna | kimchi with sesame | ponzu mayonnaise | trout caviar | affilla cress
Suppen

Butternut-Kürbissuppe

7,- €

Wachtelbrustspieß
Butternut pumpkinsoup | quail breast

Zitronengras-Fischsuppe

8,- €

Lotuswurzel | Thymian-Garnele
Fishsoup with lemongrass | lotus root | shrimp with thyme

Vegetarisch

Offene Vollkornlasagne

14,- €

Petersilienwurzelcreme | Kräutersaitlinge | Kürbis-Ingwerschaum
Full grain lasagna | parsley root crème |king oyster mushroom | pumpkin ginger foam

Hauptgerichte

Hausgeräuchertes Kotelett vom Duroc Schwein

25,- €

Kohlrabi Slaw | Ofen-Süßkartoffeln
Smoked chop of duroc pork | kohlrabi slaw | sweet potato

Kalbs-Involtini mit Chorizo und Parmesan

27,- €

Ebly | gratiniertes Ratatouille
Involtini of veal with chorizo and parmesan cheese | ebly | gratinated ratatouille

Zanderfilet mit Blutwurst souffliert

21,- €

Kartoffel-Petersilienpüree | Süßweinkraut
Filet of pikeperch with black pudding | potato parsley puree | sweet wine cabbage

Meeräschenfilet

24,- €

Kürbisrisotto | Wilder Brokkoli | Estragonbutter
Mullet | pumpkin risotto | broccoli | tarragon butter

Nachspeisen

Schwarzwälder Parfait

9,- €

Schokoladenespuma | Balsamico-Kirschragout
“Schwarzwälder” parfait | chocolate foam | balsamico cherrys

Pochierter Weinbergpfirsich

8,- €

Mandelmilch-Eis | geliertes Weißweinsüppchen
Poached vineyard peach | almondmilk icecream | jelled whitewine soup

Käsevariation

13,- €

Pumpernickel / Feigensenf
Selection of cheese / Pumpernickel / fruity mustard

Party, Feier und Event

Wir bieten Ihnen das Restaurant gern auch exklusiv an.

Gesellschaften

Café und Restaurant

80-95 Gäste finden bei uns Platz.
Ab voraussichtlich Herbst 2020
sind auch im historischen französischen
Pavillon wieder Veranstaltungen möglich.

Terrasse

Die Alternative für sonnige Tage
und laue Abende.

Catering

Was wir bei uns im Restaurant können,
das können wir auch bei Ihnen.
Von kleiner Familienfeier bis zum
großen Bankett.

Ansprechpartner

Unsere Vorschläge und Angebote erstellen wir Ihnen individuell und saisonal, fragen Sie uns! Wir finden für fast alle Anforderungen und Wünsche eine Lösung.

Robert Rettig

Robert Rettig

unser Küchenchef

Sindy Richter

Sindy Richter

 Die Stellvertreterin des Küchenchefs

Tim Graul

Tim Graul

 Der Serviceleiter

Kai-Marten Graul

Kai-Marten Graul

auch dabei

News

Alles, rund um die Alten Meister – Café & Restaurant
2019 / 2020

Der neue Feinschmecker / die besten Restaurants für jeden Tag

Auch in diesem Jahr wurde unser Team mit 1,5 Feinschmecker-F ausgezeichnet.

Fr. 13. März 2020

Unsere 3. Küchenparty

Am 13. März 2020, ab 19.30 Uhr, wieder mit cooler Musik. Dazu beste Weine und leckeres Essen für 65,– € pro Person.

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