Restaurant

Neben der Semperoper, auf dem Theaterplatz in Dresden

Der perfekte Ort um sich im historischen Herzen von Dresden zu treffen, ob zu Lunch, Kaffee oder Dinner. Unser Restaurant befindet sich neben der Galerie Alte Meister an der Außenseite des Zwingers.

Auf unserer idyllischen Terrasse sitzt man mit Blick auf Semperoper und Theaterplatz und wird von Carl Maria von Weber auf seinem Sockel bewacht.

Küche

Jedes Mahl eine Entdeckung

Menü an Silvester und Neujahr

Pilzconsommé mit Hühnchen Dim Sum
Rinderfilet, sous vide | Whiskyjus | Sellerie-Koriandercreme | Thaispargel

Yuzutarte | Sesameis | Lychee
Suppe
Pilzconsommé mit Hühnchen Dim Sum
Hauptgang
Rinderfilet, sous vide | Whiskyjus | Sellerie-Koriandercreme | Thaispargel

Dessert
Yuzutarte | Sesameis | Lychee

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Bitte nennen Sie bei Ihrer Spezial-Reservierung im Bereich Optionale Nachricht den Begriff „Spezial“.

Wie ist unsere Küche? Küchenchef Robert Rettig sagt: Keine Tüten, kein Convenience! Was damit gemeint ist? Gute, regionale Produkte, keine Zusatzstoffe, kreative Verarbeitung. Natürlich saisonal.

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Speisekarte

Vorspeisen

Schweinebauchspieß

14,- €

winterlicher Blattsalat / Granatapfelkerne / Yuzugel
Pork belly spit / salad of the saison / pomegrante seeds

Gebeizter Rote Bete Lachs

15,- €

Spinat- Feta- Muffin / Kräutercreme
pickeld beetroot salmon / muffin with spinach and feta / herb cream

Suppen

Sellerie Vanillesuppe

9,– €

geräucherte Entenbrust / Cilliöl
Celery vanilla soup / smoked duck breast / chili oil

Tafelspitzeintopf

8,- €

Wirsing / La Ratte Kartoffeln / frischer Meerrettich
Boiled beef stew / savoy / La rat potatoes / fresh horseradish

Vegetarisch

Gegrillte Salatherzen

12,- €

Blumenkohlmousseline / Couscous / Blutorange
Grilled lettuce hearts / cauliflower mousseline / couscous / blood orange

Hauptgerichte

Geschmorte Ochsenbäckchen

24,- €

Austernsaitlinge / Kartoffel- Topinamburstampf / Kirschjus
Braised ox cheeks / oyster mushrooms / mash potato jerusalem artichoke / cherry jus

Zanderfilet

22,- €

Süßkartoffelkrapfen / Steckrüben- Kokospüree / Baconchip
Pike perch / sweet potato fritters / turnip coconut puerre / bacon chip

Rosa Roastbeef

26,- €

tomatisierte Pimentos de Padron / Kräuterbrioche / Avocado Limettensalsa
Roast beef / tomatoized Pimentos de Padron / herbs brioche / avocado limes salsa

Nachspeisen

Yuzutarte

9,- €

Sesameis / Lycheeragout
Yuzu tart / sesame ice cream / lychee ragout

Hausgemachter Apfelstrudel

8,- €

Vanillesoße
Homemade apple strudel / vanilla sauce

Käsevariation

Pumpernickel | fruchtiger Bautz‘ner Senf
Selection of cheese with fruity mustard

Party, Feier und Event

Wir bieten Ihnen das Restaurant gern auch exklusiv an.
Gesellschaften

Café und Restaurant

60 -75 Gäste finden bei uns Platz. Seit Sommer 2021
sind auch im historischen französischen
Pavillon wieder Veranstaltungen möglich.

Terrasse

Die Alternative für sonnige Tage
und laue Abende.

Catering

Was wir bei uns im Restaurant können,
das können wir auch bei Ihnen.
Von kleiner Familienfeier bis zum
großen Bankett.

Ansprechpartner

Unsere Vorschläge und Angebote erstellen wir Ihnen individuell und saisonal, fragen Sie uns! Wir finden für fast alle Anforderungen und Wünsche eine Lösung.

Robert Rettig

Robert Rettig

unser Küchenchef

Sindy Richter

Sindy Richter

 Die Stellvertreterin des Küchenchefs

Tim Graul

Tim Graul

 Der Serviceleiter

Kai-Marten Graul

Kai-Marten Graul

auch dabei

News

Alles, rund um die Alten Meister – Café & Restaurant
Französischer Pavillon

Ab 29.06.21!

Unser kleines Café im Französischen Pavillon öffnet Montag – Sonntag von 11.00 bis 17.00 Uhr

Küchenparty

Sobald es wieder möglich ist planen wir natürlich auch wieder Küchenpartys

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