Restaurant

Neben der Semperoper, auf dem Theaterplatz in Dresden

Der perfekte Ort um sich im historischen Herzen von Dresden zu treffen, ob zu Lunch, Kaffee oder Dinner. Unser Restaurant befindet sich neben der Galerie Alte Meister an der Außenseite des Zwingers.

Auf unserer idyllischen Terrasse sitzt man mit Blick auf Semperoper und Theaterplatz und wird von Carl Maria von Weber auf seinem Sockel bewacht.

Küche

Jedes Mahl eine Entdeckung

Beste Freilandgans vom 9. - 17. November

Geräuchtertes Lachstatar | Schwarzwurzel | Zwetschgenmayo
Brust und Keule von der Freilandgans | Apfelrotkohl | Kartoffelkloß
Topfenbällchen mit Quittenragout
Vorspeise
Geräuchtertes Lachstatar | Schwarzwurzel | Zwetschgenmayo
Hauptgang
Brust und Keule von der Freilandgans | Apfelrotkohl | Kartoffelkloß
Dessert
Topfenbällchen mit Quittenragout

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Bitte nennen Sie bei Ihrer Spezial-Reservierung im Bereich Optionale Nachricht den Begriff „Spezial“.

Wie ist unsere Küche? Küchenchef Tobias Ehle sagt: Keine Tüten, kein Convenience! Was damit gemeint ist? Gute, regionale Produkte, keine Zusatzstoffe, kreative Verarbeitung. Natürlich saisonal.

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Speisekarte

Vorspeisen

Marinierter Hirschrücken | Ingwer-Honigsauce

14,- €

Apfelchutney und Pistazie
marinates venison | ginger honey sauce | apples chutney

Rote Bete Crêpe | Kräutercrème

11,- €

Chicoreesalat mit Orangendressing
Beetroot crepe | dip with herbs | chicory with orange dressing

Entenbrust mit Waldorfsalat

13,- €

Johannesbeer-Gel | Haselnuß
Smoked duckbreast with Waldorf salad | cassis gelly | crispy hazelnut

Hausgeräuchter Lachs mit gegrilltem Sellerie

15,- €

Pilzsalat und Koriandermayo
Gently housesmoked salmon with grilled celery | mushroom salad | coriander mayonnaise

Suppen

Pastinakensuooe mit Orangenöl

7,- €

Winterkresse
Parsnip soup with orange oil | croutons and cress

Wildconsommé

8,- €

mit Gin
clear venison soup with gin

Vegetarisch

Gebratene Servierttenknödel mit Pilzrahm

16,- €

Petersilienpesto und Köhlerkäse
dumplings with mushrooms in cream | parsley pesto | smoked cheese

Gratinierter Ziegenkäse

14,- €

Tomaten-Orangenmarmelade | Früchtebrot
Gratinated goat cheese | tomato orange jam | fruit bread

Hauptgerichte

Filet vom Wolfsbarsch mit Kürbis

25,- €

Parmesanrisotto
Filet of sea bass | pumpkin | risotto

Kabeljaufilet mit Schwarzbroterde

26,- €

Pastinake | roter Linsensalat
Filet of codfish | parsnips | salad of red lentils

Geschmorte Rinderschulter | Rosenkohl

23,- €

Kartoffelstampf
Braised beef shoulder | brussels sprouts | mashed potatoes

Rosa Entenbrust mit Ofengemüse

27,- €

gebackene Basilikumpolenta
Duck’s breast, rosé | vegetable from the oven | basil polenta

Wildgulasch

19,- €

Kräutersaitlinge | Serviettenknödel
Venison goulash | mushrooms | dumplings

Nachspeisen

Quarkkäulchen mit Apfelzimtragout

8,- €

Schokostreusel
Curd cheese dumplings | stuwed apples with cinnamon |chocolate crumble

Zitronentarte

9,- €

Gewürz-Orangen | Joghurt eis
Lemon tarte with spiced Oranges | Yoghurt Ice Cream

Käsevariation

13,- €

Pumpernickel / fruchtiger Bautz´ner Senf
Selection of cheese / Pumpernickel / fruity mustard

Party, Feier und Event

Wir bieten Ihnen das Restaurant gern auch exklusiv an.

Café und Restaurant

80-95 Gäste finden bei uns Platz.
Ab voraussichtlich Herbst 2019
sind auch im historischen französischen
Pavillon wieder Veranstaltungen möglich.

Terrasse

Die Alternative für sonnige Tage
und laue Abende.

Catering

Was wir bei uns im Restaurant können,
das können wir auch bei Ihnen.
Von kleiner Familienfeier bis zum
großen Bankett.

Ansprechpartner

Unsere Vorschläge und Angebote erstellen wir Ihnen individuell und saisonal, fragen Sie uns! Wir finden für fast alle Anforderungen und Wünsche eine Lösung.

Tobias Ehle

Tobias Ehle

sorgt für eine ausgezeichnete Küche

Robert Rettig

Robert Rettig

räumt für Tobi die Steine aus dem Weg

Kai-Marten Graul

Kai-Marten Graul

Patron

News

Alles, rund um die Alten Meister – Café & Restaurant
2019 / 2020

Der neue Feinschmecker / die besten Restaurants für jeden Tag

Auch in diesem Jahr wurde unser Team mit 1,5 Feinschmecker-F ausgezeichnet.

Fr. 13. März 2020

Unsere 3. Küchenparty

Am 13. März 2020, ab 19.30 Uhr, wieder mit cooler Musik. Dazu beste Weine und leckeres Essen für 65,– € pro Person.

Kontakt

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