Restaurant

Neben der Semperoper, auf dem Theaterplatz in Dresden

Der perfekte Ort um sich im historischen Herzen von Dresden zu treffen, ob zu Lunch, Kaffee oder Dinner. Unser Restaurant befindet sich neben der Galerie Alte Meister an der Außenseite des Zwingers.

Auf unserer idyllischen Terrasse sitzt man mit Blick auf Semperoper und Theaterplatz und wird von Carl Maria von Weber auf seinem Sockel bewacht.

Küche

Jedes Mahl eine Entdeckung

It's St. Martin's day!

Gänsetarte mit Birnen und Walnüssen, Feldsalat mit Schalottenvinaigrette
Martinsgans mit Apfelrotkohl, Marzipanapfel und Kartoffelklößen
Maronenparfait mit Mandelgebäck und Kumquatragout

Vorspeise

Gänsetarte mit Birnen und Walnüssen, Feldsalat mit Schalottenvinaigrette

Hauptgericht

Martinsgans mit Apfelrotkohl, Marzipanapfel und Kartoffelklößen

Dessert

Maronenparfait mit Mandelgebäck und Kumquatragout

36,-

Wie ist unsere Küche? Küchenchef Tobias Ehle sagt: Keine Tüten, kein Convenience! Was damit gemeint ist? Gute, regionale Produkte, keine Zusatzstoffe, kreative Verarbeitung. Natürlich saisonal.

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Speisekarte

Vorspeisen

Preiselbeertarte

9,- €

Gewürzeis, gebrannte Mandeln
Tarte of cranberries, spice ice cream, candied almond

Rote-Bete-Carpaccio

14,- €

gebeizter Hirsch, Malz-Joghurt, Wildkräutersalat
Beetroot carpaccio, marinated venison, malt yogurt, wild herbs

Jakobsmuschel

13,- €

Blumenkohlmousseline, Chorizo, Brunnenkresse
Scallops, cauliflower mousseline, chorizo sausage, watercress

Thunfischtatar

13,- €

Tomaten-Koriander-Salsa, Gewürztortilla, Limettengurken Vinaigrette
Tatar of tuna, tomato coriander salsa, spice tortilla, lime cucumber vinaigrette
Suppen

Pastinakensuppe

8,- €

mit gerösteten Mandeln und Kräuteröl
Parsnip soup, with almonds and herb oil

Fischsuppe

2/3 11,-, 16,- €

Knoblauchbrot
Fishsoup mit garlic bread
Vegetarisch

Spinatknödel

16,– €

gebratene Pilze in Rahmsauce, Parmesankäse
Spinach dumpling, mushrooms in cream, parmesan cheese

Mit Honig gratinierter Ziegenkäse

12,– €

Tomatenragout, Rucola Pesto
Goat cheese gratinated with honey, zucchini tomato salad, rocket salad
Hauptgerichte

Filet vom Zander

2/3 16,- 22,– €

Birne, Bohnen & Speck
Filet of pikeperch, pear, beans & bacon

Filet vom Adlerfisch

26,– €

Ingwer - Zitronengrassud, Pak Choi, gebackener Reis
Filet of croaker, ginger-lemon grass stock, pak choi, baked rice

Surf & Turf von Rinderfilet und Garnele

29,– €

Wermutsauce, grüner Spargel, Selleriecreme
Surf and turf of beef filet and king prawn, vermouth sauce, green asparagus, mashed celery

Kalbstafelspitz

2/3 17,- 23,– €

Bouillon Gemüse, Drillinge, Meerrettich
Braised beef with horseradish, vegetables in bouillon, potatoes

Wildgulasch mit Spätzle

18,– €

Apfelspitzkohl
Ragout of venison
Nachspeisen

Beeren-Quarkstrudel

10,– €

Muscovado-Karamelleiskrem
Strudel with berries

Windbeutel mit Vanillekrem

8,– €

Zwetschgenragout
Cream puff, vanilla creme, ragout of plums

Käsevariation

13,- €

fruchtiger Curd, Bautz`ner süßer Senf
Selection of cheese with fruity curd and sweet mustard

Party, Feier und Event

Wir bieten Ihnen das Restaurant gern auch exklusiv an.

Café und Restaurant

80-95 Gäste finden bei uns Platz.
Ab voraussichtlich Herbst 2019
sind auch im historischen französischen
Pavillon wieder Veranstaltungen möglich.

Terrasse

Die Alternative für sonnige Tage
und laue Abende.

Catering

Was wir bei uns im Restaurant können,
das können wir auch bei Ihnen.
Von kleiner Familienfeier bis zum
großen Bankett.

Ansprechpartner

Unsere Vorschläge und Angebote erstellen wir Ihnen individuell und saisonal, fragen Sie uns! Wir finden für fast alle Anforderungen und Wünsche eine Lösung.

Katrin Mathes

Katrin Mathes

sorgt für guten Service und spannende Weine

Peggy Jantke

Peggy Jantke

sorgt für guten Service und Struktur

Tobias Ehle

Tobias Ehle

sorgt für eine ausgezeichnete Küche

Robert Rettich

Robert Rettich

räumt für Tobi die Steine aus dem Weg

Kai Marten Graul

Kai Marten Graul

hat keine
Sorgen

News

Alles, rund um die Alten Meister – Café & Restaurant

1. April 2018

Ostern 2018

Die besten Lämmer sind uns gerade gut genug für Ostern. Unser Ostermenu können Sie in der gesamten Osterwoche genießen.

30. Mai 2018

Nose to tail Subtext

Vom 13.-15. Mai 20181 servieren wir Ihnen Leckerbissen, die nicht so oft auf dem Speiseplan stehen. Es gibt, Zunge, Bries und Nierchen.

Kontakt

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